LA CUISINE DES COPINES!!
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la crute
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Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par Papynono Jeu 12 Avr - 10:22
faut que j'aille me faire à manger !!!
mimi est en répèt du nouveau pestacle !
j'ai trop de boulot , ce sera steak haché oeuf à cheval , frites et tomates ......et pis c'est tout !!! un p'tit danacol pour finir quand même
mimi est en répèt du nouveau pestacle !
j'ai trop de boulot , ce sera steak haché oeuf à cheval , frites et tomates ......et pis c'est tout !!! un p'tit danacol pour finir quand même
Papynono- Messages : 2626
Date d'inscription : 05/04/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Jeu 12 Avr - 10:51
ici c'est escalopes et carottes à la crème 
quand mum sera réveillée
quand mum sera réveillée
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par Papynono Jeu 12 Avr - 16:58
si tu veux pouvoir dormir la nuit, empèche-la de dormir la journée .......tu loues les services de la fanfare de char à vins
Papynono- Messages : 2626
Date d'inscription : 05/04/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Jeu 12 Avr - 18:35
t'1 zavais envie d'huitres !!
sorties de l'eau le 4 !!
zai pô pris ze veupô tomber malde
ze vai manzer unknak
sorties de l'eau le 4 !!
zai pô pris ze veupô tomber malde
ze vai manzer unknak
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par mam goz Jeu 12 Avr - 19:20
Rien qu'en lisant le mot huitre je suis malade. 
Interdites pour moi, si je goute je fais une allergie grave depuis. Dommage il y a encore peu je les adorais.
Interdites pour moi, si je goute je fais une allergie grave depuis. Dommage il y a encore peu je les adorais.
mam goz- Messages : 22601
Date d'inscription : 25/09/2008
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Dim 15 Avr - 10:07
ze te plein !
zen dévorerais sur la tête d'un pouilleux
zen dévorerais sur la tête d'un pouilleux
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Dim 15 Avr - 10:09
visite à la pikeuse pour globules blans et au marché pour lé zasperzes dans la foulée !
à tableeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
à tableeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par mam goz Dim 15 Avr - 18:32
Les asperges je peux en manger et fiston adore.
Mais comment les prépare-t-on?
Mais comment les prépare-t-on?
mam goz- Messages : 22601
Date d'inscription : 25/09/2008
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Lun 16 Avr - 5:14
voilà voila !
perso, je les mets à eau froide
perso, je les mets à eau froide
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par Aussie Lun 16 Avr - 17:57
mam goz a écrit:Les asperges je peux en manger et fiston adore.
Mais comment les prépare-t-on?
ben on les sort du bocal et on fait une vinaigrette dans un petit bol pour trempouiller
Aussie- Messages : 20453
Date d'inscription : 04/10/2007
Age : 50
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Lun 16 Avr - 18:43
Aussie a écrit:mam goz a écrit:Les asperges je peux en manger et fiston adore.
Mais comment les prépare-t-on?
ben on les sort du bocal et on fait une vinaigrette dans un petit bol pour trempouiller
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par mam goz Lun 16 Avr - 18:46
Je suis un peu compliqué. je ne mange que des légumes frais.
Merci à Véro pour la recette filmée. Samedi j'achète des asperges vertes. C'est plus simple que les blanches.
Je vais mettre Véro encore à contribution. j'ai acheté des cervelles(j'adore ça). Sur un livre de cuisine j'ai lu qu'il fallait les faire cuire à l'eau. Ca me semble curieux. Sabine les faisait cuire à la poêle elle. Merci d'avance à la
Merci à Véro pour la recette filmée. Samedi j'achète des asperges vertes. C'est plus simple que les blanches.
Je vais mettre Véro encore à contribution. j'ai acheté des cervelles(j'adore ça). Sur un livre de cuisine j'ai lu qu'il fallait les faire cuire à l'eau. Ca me semble curieux. Sabine les faisait cuire à la poêle elle. Merci d'avance à la
mam goz- Messages : 22601
Date d'inscription : 25/09/2008
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Lun 16 Avr - 18:50
je vais prendre mon vogalene et ze reviens 
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Lun 16 Avr - 18:58
la cervelle................le seul truc que je n'ai jamais pu avaler............et donc préparer.......................... 
je me souviens que papa se régalait avec une cervelle beurre noisette........
j'interrogerai mum demain..................c'est pô gagné !
je me souviens que papa se régalait avec une cervelle beurre noisette........
j'interrogerai mum demain..................c'est pô gagné !
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par mam goz Lun 16 Avr - 19:05
J'attends. Mais pas trop. Je dois les faire cuire avant le 18!!!
Bonne nuit et à demain.
Bonne nuit et à demain.
mam goz- Messages : 22601
Date d'inscription : 25/09/2008
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Mar 17 Avr - 15:59
1/fa ire dégorger au moins 12 h la cervelle dans un saladier d'eau froide à renouveler plusieurs fois et la parer( enlever les filets de sang )
2/faire un court-bouillon eau, sel,oignon et carottes,laurier, thym et faire cuire pendant 20 mn
ajouter 1 cuillère de vinaigre ou 1 jus de citron et laisser le court bouillon refroidir
3/ mettre la cervelle dans le court bouillon froid et faire bouillir doucement pendant 10 à 15 mn
4/ la préparer ou la laisser en attente dans le bouillon
5/ la cervelle pochée, chaude ou réchauffée, la couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur , poser sur une assiette, sel, poivre, un peu de persil haché et l'arroser d'un beurre noisette ou noir !
déglacer la poêle oùu on a fait le beurre avec une giclée de vinaigre ety verser sur la cervelle
et zou
à table !!
sans moi
2/faire un court-bouillon eau, sel,oignon et carottes,laurier, thym et faire cuire pendant 20 mn
ajouter 1 cuillère de vinaigre ou 1 jus de citron et laisser le court bouillon refroidir
3/ mettre la cervelle dans le court bouillon froid et faire bouillir doucement pendant 10 à 15 mn
4/ la préparer ou la laisser en attente dans le bouillon
5/ la cervelle pochée, chaude ou réchauffée, la couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur , poser sur une assiette, sel, poivre, un peu de persil haché et l'arroser d'un beurre noisette ou noir !
déglacer la poêle oùu on a fait le beurre avec une giclée de vinaigre ety verser sur la cervelle
et zou
à table !!
sans moi
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Papynono- Messages : 2626
Date d'inscription : 05/04/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par mam goz Mar 17 Avr - 16:35
Je m'y colle.
Mais que c'est compliqué. Pour des petites cervelles.
Mais que c'est compliqué. Pour des petites cervelles.
mam goz- Messages : 22601
Date d'inscription : 25/09/2008
Aussie- Messages : 20453
Date d'inscription : 04/10/2007
Age : 50
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par mam goz Mar 17 Avr - 19:00
C'est loupé.
Je n'ai pas pris de photos, car c'était le vomido général.
Fiston n'y a pas gouté. Pour faire bonne figure je fus contraint d'en manger un peu. C'était une sorte d'amalgame blanchâtre. la cervelle était toute décomposée. Pourtant j'ai bien suivi la recette de Véro.
Mais comment faisait
C'était un véritable régal.
Bref, avec vos réflexions déplacées je crois que vous avez fini par m'en dégouter.
Dommage.
Je n'ai pas pris de photos, car c'était le vomido général.
Fiston n'y a pas gouté. Pour faire bonne figure je fus contraint d'en manger un peu. C'était une sorte d'amalgame blanchâtre. la cervelle était toute décomposée.
Pourtant j'ai bien suivi la recette de Véro.Mais comment faisait
C'était un véritable régal.Bref, avec vos réflexions déplacées je crois que vous avez fini par m'en dégouter.
Dommage.
mam goz- Messages : 22601
Date d'inscription : 25/09/2008
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Mer 18 Avr - 5:56
ah! on ne réussit pas toujours du premier coup !
trop cuite ???????
NE DESESPERE PAS !!! ça va viendre !!
c'est un mets de roi.....pour qui sait l'apprécier !!!
a peut-être une autre méthode........ou une copine de 
saurait te montrer
trop cuite ???????
NE DESESPERE PAS !!! ça va viendre !!
c'est un mets de roi.....pour qui sait l'apprécier !!!
a peut-être une autre méthode........ou une copine de saurait te montrer Dernière édition par lamulasse? le Mer 18 Avr - 15:36, édité 1 fois
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par oxer* Mer 18 Avr - 6:03
nan, je cuisine plus depuis que fifille n'en mange plus, donc depuis 28 ans !!!
oxer*- Messages : 30617
Date d'inscription : 04/10/2007
Age : 64
Localisation : 34
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par mam goz Mer 18 Avr - 18:33
J'ai pris quelques renseignements auprès de ma soeur. Je crois que j'ai pas pris la bonne référence.
J'avais acheté des cervelles de porc. C'était d'ailleurs les seules.
Il paraît que c'est pas bon
J'avais acheté des cervelles de porc. C'était d'ailleurs les seules.
Il paraît que c'est pas bon
mam goz- Messages : 22601
Date d'inscription : 25/09/2008
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
Re: LA CUISINE DES COPINES!!
par lamulasse? Jeu 19 Avr - 17:39
Dernière édition par lamulasse? le Jeu 19 Avr - 17:41, édité 1 fois
lamulasse?- Messages : 4277
Date d'inscription : 09/08/2011
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